【油淋鶏仕立てのガーリックチキン】
《材料》
鶏むね肉…200g
塩胡椒…少々
にんにく…1片
鶏がら小さじ1
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
片栗粉…大さじ1ほど
ナツメグ…3振り
ラード…大さじ1/2
糸唐辛子…適量
《油淋鶏のタレ》
玉ねぎ…1個
醤油…大さじ3
お酢…大さじ2
砂糖…小さじ1
しょうが…1片
【作り方】
①玉ねぎを粗みじん切りにする
②ボールに刻んだ玉ねぎを入れ、そこに醤油大さじ3、お酢大さじ2、砂糖小さじ1、刻みしょうが1片分を加え、よくかき混ぜたら、油淋鶏のタレが出来上がり
③次に鶏むね肉を薄切りにし、両面に塩コショウと片栗粉をかけ、これをビニール袋に入れる
④そこに醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1、鶏がら小さじ1、ナツメグ3振り、すりおろしにんにく1片分、片栗粉大さじ1を入れ、よく揉み込む
⑤フライパンにラードを入れ、温まったところに鶏むね肉を広げて両面を焼く
⑥両面が焼けたら、お皿に盛り付け、そこにタレを掛け、あれば糸唐辛子を散らして召し上がれ
#料理#鶏むね肉#鶏肉#鶏がら#にんにく#ニンニク#ラード#油淋鶏#ユーリンチー#しょうが#お得なアレンジレシピ#アレンジ#マヨネーズ#片栗粉#ナツメグ
