たんぱく質も野菜もたっぷり取れる！
黒酢を使ったタレが絡んで激旨です。
むね肉なのにしっとり柔らかく仕上がります。
食べ過ぎにお気をつけください。
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【材料】5食分
（酢豚）
むね肉：600g（皮無し）
玉ねぎ：中1個
ピーマン：4個
カラーピーマン：3個
Aケチャップ、黒酢、ラカンカ：各大さじ2
Aしょうゆ、みりん：各大さじ1
A鶏ガラスープの素：小さじ1
Aしょうがチューブ：少々
片栗粉：大さじ2
オリーブオイル：大さじ1.5
（大豆入り雑穀米）
ごはん：3合
くまもん雑穀米：大さじ5
大豆：一袋（120g）
【作り方】
（酢豚）
①ピーマン、カラーピーマン、玉ねぎをざっくりカット
②むね肉の皮を取り、一口サイズにカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶす
③Aの調味料を全て混ぜてタレを作る
④片栗粉をまぶしたむね肉にオリーブオイルをかけて中火で焼いて裏返し、蓋をして弱火で5分
⑤カットした野菜を投入
⑥タレを入れてよく絡めて完成
（大豆入り雑穀ごはん）
①3合ごはんに雑穀米を投入し、水を100ml追加してごはんを炊く
②炊き上がりごはんに大豆を投入し、よく混ぜて完成
【PFCバランス】※P＝たんぱく質 F＝脂質 C=炭水化物
弁当１食分（ごはん150g）
P： 34.7 g
F： 8.2 g
C： 75.8 g
計 515.8 kcal
酢豚のみ１食分
P： 27.2 g
F： 5.9 g
C： 9.9 g
計 201.5 kcal
大豆入り雑穀ごはんのみ１食分
P： 7.5 g
F： 2.3 g
C： 65.9 g
計 314.3 kcal
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