#鶏むね肉 #鶏胸肉 #節約レシピ
パサつきがちな鶏の胸肉を、最も美味しく加熱するにはどうすべきかを、「鶏チリ」を通じてご説明します。上手に柔らかく火を通すことができれば、あとは色々なアレンジが可能です。お弁当のおかずにも。
茹で鶏の動画（ https://youtu.be/pbN4cWwWfTU ）も是非どうぞ。
【分量】
鶏胸肉 700g
「魔法の水 」 65g（水50g、生姜7.5g、大蒜7.5g)
片栗粉 30g
塩 5g
トマトケチャップ 60g
鶏がらスープ 50g（水、あるいは水に顆粒のスープの素1gでもOK）
酒 30g
砂糖 10g
生姜すりおろし 10g
大蒜すりおろし 5g
サラダ油 20g
胡麻油 20g（お好きな油40gでもOK）
豆板醤 15g
長ネギ 1本分
※その他、お好きな具として野菜を適宜加えて下さい。
いつもの通り、大好きな広島東洋カープに合わせて、カープファンにはよりわかりやすく？解説しています。
