カリッジュワッ♪鶏の唐揚げの作り方。うま味ときどきハイボール。

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揚げる2:10
実食3:09

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また食べたくなる唐揚げの作り方。カリッ、ジュワッ、ときどきハイボール

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唐揚げの調理動画です！
↓レシピ↓

◆材料 (4人分)
鶏もも肉…1000g
A：醤油…大さじ2杯
A：酒…大さじ1杯
A：みりん…大さじ1/2杯
A：塩…小さじ1/2杯
A：生姜すりおろし…1～2かけ
B：卵…2個
B：片栗粉…大さじ4杯
油…たっぷり

◆調理道具
鍋
小さじ
大さじ
ザル
大きめのボウル
バット
箸
キッチンペーパー

◆レシピ
1.鶏肉を一口サイズに切り分ける
2.鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取ってボウルに入れる
3.鶏肉とＡを混ぜ合わせて、バットに移してラップをかけて、40分置く(密着するようにかける)
4.ボウルにBを入れ、混ぜ合わせてバッター液をつくる
5.鶏肉とバッター液を混ぜ合わせて、軽く揉みこむ
6.鍋に油を入れて、中火で熱する
7.170℃まで熱して、鶏肉を6～7個入れる
8.『20秒揚げたら取り出す→30秒休憩』の手順を6～7回繰り返して完成！！

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↓撮影に使用してる備品や機材など↓