かまいたちの山内さんが大好きだと言っていたカオマンガイトート
スイートチリソースも自分で作れば甘さも辛さも好みに調整できます
材料
とりもも肉 650g
オイスターソース 大さじ1
シーユーカオ 大さじ1
こしょう 小さじ1
お米 3合
鶏皮 50g
生姜 40g
塩 小さじ1
鶏がらスープ 810ml
小麦粉
片栗粉
＜スイートチリソース＞
赤唐辛子 9本
にんにく 10g
塩 小さじ1
砂糖 50ml
酢 大さじ2
水 50ml
＜鶏がらスープ＞
鶏がら 1羽
水 2500ml
瓜や大根 500g
パクチーの根 2本
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