今回は冬にぴったりの煮込み料理！
鶏もも肉を白ワインとビネガーで煮込む
イタリア料理 [カチャトーラ]
柔らかっくてとっってもまろやかなので
ぜひ作ってみて下さい！
◇材料◇
・鶏もも肉 ２枚400〜500g
・ブラックオリーブ ８粒
・ローズマリー 少々
・芽キャベツ ４こ
・ニンニク １かけ
・玉ねぎ １こ
・トマトの水煮 大さじ2〜３
・フォンドボー 大さじ２〜３
・白ワインビネガー ４５cc
・白ワイン 適量
・EXオリーブオイル 少々
◇作り方◇
ニンニクを風味が出るまで熱し
玉ねぎをスライスしてきつね色になるまで炒める
鶏肉に下味をする
小麦粉をつけてフライパンでソテーする
焼き色がついたら芽キャベツも加えてソテーする
白ワインとビネガーを振って
アルコールを飛ばす
トマトの水煮とフォンドボー、オリーブ
炒めた玉ねぎを加えて煮込む
＃鶏肉 ＃煮込み料理 ＃カチャトーラ
