シェフ直伝の「10分で美味しい」レシピを作っていきます。
料理は全く得意ではないのですが、シェフに教わりながら料理を始めてみました。
みんなと一緒に上達できればいいなと思っていますので、よろしくお願いします！
今回は、ちょっとしたコツで美味しい10分鶏むね肉のネギ塩だれ！
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【分量】※2人分
・鶏むね肉 1枚(200g)
・ねぎ 1/2本
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1
＊ねぎ塩だれ調味料
・ごま油 大さじ1と1/2
・酢 大さじ1と1/2
・塩 適量
・胡椒 適量
・にんにく 小さじ1/2
・しょうが 小さじ1/2
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【作り方】
①ねぎをみじん切りにします。
②鶏むね肉をひと口大に切ります。
③ボウルに鶏むね肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込んでいきます。
④全体的に馴染んできたら、片栗粉を加えて再度揉み込んでいきます。
⑤別のボウルにごま油、酢、塩こしょう、にんにく、生姜、ねぎを入れて混ぜ、ねぎ塩だれを作ります。
⑥フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を中火で火が通るまで焼きます。
⑦火が通ったらお皿に盛り、ねぎ塩だれをかけて完成です。
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