今回は、ヤンニョムチキンの作り方を紹介するでござる。
ピリ辛のヤンニョムソースが絡んだ唐揚げは、無限ビール間違いなしで候。
鶏がジューシーで、ご飯のおかずにしたらご飯ご止まらなくなること間違いなし!!
▼目次
0:00 オープニング
0:10 鶏肉の下処理
0:53 ヤンニョムソースの作り方
1:28 鶏肉を揚げる
1:55 和える
2:37 実食
▼材料
・鶏もも肉：２枚分
▼ヤンニョムソース
・コチュジャン：大さじ２
・ケチャップ：大さじ２
・砂糖：小さじ２
・酒：大さじ２
・ごま油：大さじ１
・にんにく：５ｃｍ
・醤油：大さじ１
・味の素：５振り
・唐辛子：適量
・ごま：適量
・鶏ガラスープの素:小さじ1
▼作り方
01.鶏肉を5cm間隔でカットする。、塩コショウ、味の素で下味を付ける。
02.鶏肉に塩コショウ、うま味調味料を掛けて揉み込む。
03.片栗粉を適量まぶして、馴染むまで揉み込む。
04.フライパンに油を引いて、鶏肉の皮目を下にして両面２分ずつ揚げ、きつね色になったら、一旦取り出す。
05.フライパンの油を拭き取り、ヤンニョムダレを弱火で煮る。
06.ふつふつしてきたら、鶏肉とヤンニョムダレを絡め、ごま、ねぎを入れれば完成でござる。
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