#鶏肉 #鍋 #料理
# 169 鶏肉の塩ねぎ鍋の作り方
【材料：2人分】
鶏肉 200g〜（鶏もも肉、ももひき肉、せせりなど）
レタス １個
えのき １パック
豆苗 １パック
レモン １個
ごま油 小さじ１
酒 小さじ１
＊しめじ、エリンギ、青梗菜などでも美味しいですよ。
レモンの代わりにすだちもオススメです。
〆は中華麺かフォーが美味い、味変はナンプラーで。
・鍋スープ
水 600ml
昆布 30g（出汁用）
白ねぎ １本
A.酒 大さじ２
みりん 大さじ1.5
薄口しょうゆ 小さじ0.5
鶏ガラスープの素 大さじ１（顆粒）
ごま油 小さじ１
塩 小さじ１
粗挽きこしょう 小さじ１
【作り方】
1.白ねぎをみじん切りにする
2.レタスを縦1/4にカットする
3.豆苗は半分に切る
4.えのきは半分に切り 軸はほぐす
5.レモンは薄くスライスする
6.鍋に水と昆布を入れ 弱火で温める
7.沸騰する前に昆布を取り出す
8.Aを加えて混ぜ しっかり溶かす
9.白ねぎを加える
10.土鍋にごま油をひき 鶏肉を炒める
11.酒を加える
12.鶏肉を取り出す
13.土鍋にレタスをしく
14.鶏肉を戻す
15.鍋スープを入れて蓋をし 沸騰させる
16.沸騰したら具材を入れる（レモンは最後に）
Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Epidemic Sound
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