脂身のないあっさりした鶏むね肉を揚げ焼きにしてタレを絡めることでこってりとした生姜焼きになりました。豚肉でなくても満足してもらえる一品です。おろし生姜と千切り生姜で風味増し増しです。
【材料2人前】
鶏胸肉 1枚（310g）
生姜 2片
玉ねぎ 1/4個
醤油 大さじ2.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
ハチミツ 小さじ1
片栗粉 適量
※代用品について
海外で日本の食材が手に入りにくい場合、下記で代用いただけます。
片栗粉＝コーンスターチ
酒＝ドライシェリー酒、辛口の白ワイン
みりん＝甘口の白ワイン
（※みりんより甘みが少なくなるので砂糖小さじ1〜2を足したものが良いと思います。）
＃コメント欄に鶏むね肉レシピのリストを載せています
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