【材料】
・鶏皮
・大根
・長ネギ
・ゆず胡椒
・ポン酢
(量は全て適量)
【作り方】
鶏皮をタップリのお湯でボイルする
しっかり火が通ったら冷水に潜らせ食べやすい大きさにカットする。
バーナーで焦げ目がつくまで炙る
(鶏の脂の香ばしい香りが立ったらOK)
炙った鶏皮にポン酢を好みでかける
大根は鬼おろしにして長ネギは細かくきって盛り合わせる
好みでゆず胡椒を合わせると美味しいよ✨
※バーナーが無い方は魚焼きグリルにアルミホイルを敷いてボイルした鶏皮を乗せ、サッと炙る
試してみてね💞
