⬜️材料(2人分)
鶏むね肉 1枚
新玉ねぎ 1/2個
水菜 1株
(A)
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ2
塩こしょう 少々
(B)
鰹節 1.5g(1袋)
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
⬜️作り方
1. 鶏肉は皮を取り、食べやすい大きさに削ぐように切る。(A)を揉み込む。
2. 新玉ねぎはみじん切りにし、水に塩(分量外：ひとつまみ)を加えて5分間さらして水気をきる。(B)と混ぜ合わせる。
3. 水菜は3cm幅に切り、水に3分間さらして水気をきる。
4. 鍋に湯を沸かし、1. を入れて再度沸騰したら弱火にして4分間茹で、ざるにあげて冷水に
