外国産鶏もも肉でも、めちゃウマ唐揚の作り方

国産に負けない旨さの唐揚の作り方です。

第一工程
外国産鶏もも肉　8キロ
ガーリック戻し汁　おたま1杯(180ml)
醤油　おたま1杯(180ml)
おろし生姜　50g
食塩　20g

冷蔵庫で1日寝かせる

第2工程
おろし生姜　50g
おろしにんにく　25g
味の素　レンゲ　1
サラダ油・ごま油　おたま半分(90ml)
醤油　お玉1杯(180ml)
片栗粉　適量