「鶏手羽元のピリ辛照り焼き」のレシピと作り方をご紹介します。フライパンで表面をカリッと焼いた鶏手羽元に、豆板醤で風味を効かせました。ピリ辛とにんにくで止まらないおいしさです。おつまみにもぴったりなひと品ですよ。
■材料（10本/20分)
・鶏手羽元：10本
・にんにく(みじん)：1片分
・塩こしょう：少々
・ごま油：大さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯
☆豆板醤：小さじ1/2杯
■下ごしらえ
・鶏肉は塩こしょうで下味をつけます。
■作り方
①フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくと鶏肉を入れて菜箸で転がしながら、こんがり焼き色がつくまで中火で焼きます。
②☆の調味料を入れてフタをし、中火で10分ほど蒸し焼きします。
③タレを煮絡めたら粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵3日です。
■コツ・ポイント
・お好みで豆板醤の量を調節してください。
↓詳しいレシピはこちら↓
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