便利な下味付き冷凍！
「鶏肉の甘味噌焼き」
【材料 ２人分】
鶏もも肉 1枚（200g）
なす 1本
ピーマン 2個
はちみつ 大さじ3
味噌 大さじ３
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
①はちみつと味噌を混ぜ合わせる。
②ナスとピーマンは大き目のくし切りにする。
③鶏肉は包丁で余分な脂を除いたら、フォークで穴をあける。
④保存袋に①②③すべての材料を入れ、袋の外からよくもんでなじませ、袋を閉じ、冷凍させる。
⑤冷蔵庫内で自然解凍する。
⑥フライパンにオリーブオイルを引き、解凍した鶏肉を中火で焼く。
⑦鶏肉に火が通ったらナスとピーマンを入れ、蓋をして弱火で約15分じっくり焼いたら完成。
【ポイント】
＃おいしくポイント
・はちみつの効果で焼き上がりがしっとり。
時間がたっても、柔らかいまま。
・フォークで穴を開けると、味が染み込みやすくなる。
・冷凍庫で一晩以上寝かせる。
長期保存の場合は１ヶ月未満を目安に。
・解凍は半日から１日程度かけ、自然解凍させる。
＃おしゃれポイント
・マスタードを加えサンドイッチに。
・和食器とシックな色使いのクロスでコーディネート。
#鶏肉 #甘味噌焼き #はちみつ
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