バターチキンカレー｜Butter Chicken Curry（2人分）
A
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鶏モモ肉 1枚
プレーンヨーグルト 1/2カップ
おろしニンニク 1片分
カレー粉 大さじ1.5
塩・胡椒 少々
B
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トマトピューレ 150cc
牛乳 200cc
コンソメ 1個
ピーナツバター 大さじ1
砂糖 小さじ1
バター 20g
C
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生クリーム 適宜
パセリ 適宜
作り方｜How to make
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1
鶏モモ肉は皮を除いてひと口大に切り、下味に漬け込み冷蔵庫で30分程おく。
2
鍋又はフライパンで鶏モモ肉を炒め、トマトピューレとコンソメを加えて弱火で15分程煮込む。
3
牛乳とピーナツバターを加えて更に5分程煮る。
仕上げにバターを加えて一混ぜし、器に盛り付ける。
お好みで生クリームをまわしかけ、パセリを散らす。
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ポイント｜Point
ピーナツバターの代わりに練り胡麻でも代用できます。
下味につけた鶏肉をそのまま焼けばタンドリーチキンができます。
