Herb Lemon Chicken Thighs
Description:
This herb lemon chicken is fresh, tangy, and full of flavor, with a crispy exterior and tender juicy meat. Perfect for family meals or a quick dinner.
Ingredients:
Boneless chicken thighs: 500g
Lemon juice: 1/4 cup
Lemon zest: 1 tablespoon
Minced garlic: 2 cloves
Fresh herbs (basil, thyme): a few sprigs
Olive oil: 2 tablespoons
Salt and black pepper: to taste
Honey (optional): 1 teaspoon
Steps:
Marinate the Chicken:
Mix lemon juice, lemon zest, garlic, olive oil, herbs, salt, pepper, and honey to make the marinade.
Coat the chicken thighs in the marinade and let it marinate for 30 minutes.
Cook the Chicken:
Heat olive oil in a pan over medium-high heat.
Cook the chicken thighs for about 5-6 minutes on each side until golden brown and fully cooked.
Serve:
Serve the chicken on a plate, garnished with fresh herbs and lemon slices.
Tips:
Add more honey or maple syrup if you prefer a slightly sweeter taste.
Pair with a salad, pasta, or roasted vegetables for added texture and flavor.
Japanese Version:
ハーブレモンチキン
説明：
このハーブレモンチキンは新鮮で爽やか、外はカリカリ、中はジューシーでやわらかい肉質。家族の食事や簡単なディナーにぴったりです。
材料：
骨なし鶏もも肉：500g
レモン汁：1/4カップ
レモンの皮：大さじ1
みじん切りのニンニク：2片
新鮮なハーブ（バジル、タイムなど）：少々
オリーブオイル：大さじ2
塩、黒胡椒：適量
ハチミツ（オプション）：小さじ1
作り方：
鶏肉のマリネ：
レモン汁、レモンの皮、ニンニク、オリーブオイル、ハーブ、塩、黒胡椒、ハチミツを混ぜてマリネ液を作ります。
鶏もも肉をマリネ液に漬け、30分間マリネします。
鶏肉を焼く：
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉を両面5〜6分間焼きます。外が金色になり、完全に火が通るまで焼いてください。
盛り付け：
焼きあがった鶏もも肉を皿に盛り、新鮮なハーブとレモンのスライスを飾ります。
コツ：
少し甘みが欲しい場合は、マリネ液にハチミツやメープルシロップを増やしてください。
サラダ、パスタ、ロースト野菜と一緒に食べると、さらに美味しくなります。
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