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ガーリック醤油チキンステーキ
【材料】2人分
●鶏もも肉 1枚（300g）
●塩、ブラックペッパー 少々
☆砂糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆にんにくチューブ 4〜5センチ
①まな板に置いて、余分な皮を切り落とす。縮まないように筋を切って、ブラックペッパーと塩をふります。
②フライパンに少量の油（大さじ1/2）を入れて中火で熱します。
鶏肉を皮目を下にして.、10～20秒ほど、フライ返しなどで上からおさえます。その後、皮がパリッとなるまで4～5分ほど焼きます。
③裏返して、弱火にして6分ほどじっくり焼きます。蓋をすると皮がパリっとしないので蓋はしません。
④鶏肉はまな板に移して切る。
⑤フライパンに砂糖、みりん、しょうゆ、にんにくを入れて弱火で煮詰めます。
④にかける。
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