【15分で作れる簡単カフェごはん！】
鶏むね肉のチリマヨチキンプレート
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しっとりジューシーな鶏むね肉に、
甘辛いチリマヨが最高に合う一皿。
お店のランチで出てくるような、
アジアンテイストのワンプレート料理です。
15分程度で簡単に作れるので、
おもてなしや週末の贅沢ごはんに、
ぜひご利用ください👨🍳
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■調理時間目安
15分
■材料:2人分
◯鶏むね肉 200g
【A】塩 2g
【A】あらびき黒こしょう 適量
【A】薄力粉 小さじ2
◯赤パプリカ 1/2個
◯サラダ油 適量
〈B〉スイートチリソース 大さじ4
〈B〉マヨネーズ 大さじ3
〈B〉生クリーム(マヨネーズでも代用可) 大さじ1
〈B〉塩 ふたつまみ
◯ごはん 適量
◯お好みのサラダ(ベビーリーフ、フリルレタス、赤玉ねぎ) 適量
◯青ねぎ 適量
◯ライム お好みで
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■作り方
［下準備］
鶏むね肉は皮を取り除き、こま切れにする。赤パプリカは幅5mm程度の細切りにする。青ねぎは斜めに小口切りにする。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。
①鶏むね肉に【A】をふり、全体にしっかりとまぶす。
②フライパンに揚げ用油を入れ中火で熱し、①の鶏むね肉と赤パプリカを入れ、炒める。
③ボウルに〈B〉と②を入れ、よく和える。
④器にご飯とお好みのサラダを盛り、③を盛り付けてから青ねぎをかける。お好みでライムを添える。
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■Tips
・フライパンをしっかり温めてから、鶏むね肉を炒めることで柔らかくジューシーに仕上がります。
・薄力粉をまぶして揚げることで、外はカリッと、中はジューシーになり、ソースも絡みやすくなります。
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■ズッキーニのカルパッチョ風のレシピ
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