鶏むね肉のピリ辛コチュジャン炒め
【材料（3〜4人分）】
鶏むね肉…700g
スパイス（または塩こしょう）…適量
小麦粉…適量
サラダ油…大さじ1
A：調味料
酒…大さじ2
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ1
コチュジャン…小さじ1
【作り方】
① 鶏むね肉の下ごしらえ（0:00）
皮を取り除き、フォークで全体を刺す。
一口大のそぎ切りにして、スパイス（または塩こしょう）と小麦粉をふり、軽くもみ込む。
② 加熱調理（1:42）
フライパンにサラダ油を大さじ1入れて熱し、鶏肉を両面焼く。
焼いている間に、ボウルに調味料Aを入れてよく混ぜる。
鶏肉に火が通ったら、調味料Aを加え、絡めながら炒める。
③ 仕上げ（3:14）
器に盛り付けて完成。
～健康情報～
鶏むね肉は高たんぱく・低脂質で、筋肉や代謝の維持に役立つ食材。疲労回復に有効なイミダペプチドも含まれています。
コチュジャンには唐辛子由来のカプサイシンが含まれ、血流を促し、体をポカポカ温めます。
スパイスと合わせることで、食欲増進効果も期待できます。
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