材料
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
ピーマン（小） 3個
しょうが（みじん切り） 小1
＊南蛮酢
しょうゆ 大3
こめ酢 大3
砂糖 大3
水 大2〜3
輪切り唐辛子 少々
①南蛮酢をバットの中に作っておく。
②玉ねぎ（1/2個）を薄切り、ピーマン、にんじんを千切りにして耐熱皿に乗せてラップをしたらレンジで600Wで2分加熱して南蛮酢に漬ける。
③鶏むね肉の皮を剥いて縦に半分に切って削ぎ切りにして味塩こしょう（少々）酒（大1）で下味をつけたら10分ほど置いて片栗粉をまぶす。
④フライパンにこめ油を多めに入れて鶏むね肉を揚げ焼きにする。（油跳ねに注意して下さい） 肉に火が通ったら南蛮酢につけて野菜を上に乗せたらあら熱を取ってラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かす。 （暑い季節以外は冷蔵庫に入れなくても🆗です）
⑤30分後お皿に盛ったらしょうがを乗せて完成。 （しょうがはみじん切りにして冷凍保存をしてある物を使いました）
☆野菜がたっぷりで鶏むね肉が柔らかくてめっちゃ美味しくて大好きな一品です😍 南蛮酢に漬けた野菜もめちゃ美味しくてあっという間に完食でした❣️
＃鶏むね肉の南蛮酢漬け ＃おいしい
