簡単で絶品の鶏もも肉の唐揚げを漬けた南蛮漬けの作り方を紹介です。鶏もも肉は臭みや食感が悪くなるスジや脂などを取ってから下味をつけて揚げて、そして南蛮酢に漬けて仕上げた一品になります。南蛮酢が鶏の唐揚げに染みて、とても美味しくなっています。おかずにもおつまみにもおすすです。
（材料）
鶏もも肉・・550g（小さ目2枚）
長ネギ・・・4㎝幅×4個
玉ねぎ・・・1/4
鷹の爪・・・2本
（南蛮酢）
水・・・・・270cc
料理酒・・・90cc
みりん・・・90cc
醤油・・・・90cc
砂糖・・・・大さじ3
昆布の素・・小さじ半分
かつおの素・小さじ1
酢・・・・・90cc
(鶏肉下味)
おろし生姜・・小さじ2
おろしにんにく小さじ1
ごま油・・・・大さじ1
全卵・・・・・1個
醤油・・・・・小さじ1
みりん・・・・小さじ1
昆布の素・・・小さじ1
塩・胡椒・・・適量
片栗粉・・・・大さじ6
00:00 具材のカットの仕方
02:49 鶏もも肉の下処理の仕方
06:11 鶏もも肉の下味と衣
07:05 簡単で美味しい南蛮酢の作り方
08:34 揚げ方と仕上げ方
最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1
#鶏の唐揚げレシピ #鶏もも肉レシピ #一品料理マサちゃんねる
