※柔らかくてほろほろです。
⚫︎にんにく醤油の作り方はこちら↓
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『鶏もも肉の生姜にんにく醤油煮』の作り方
《材料》
⚫︎鶏もも肉(350g)
⚫︎生姜(10g)
⚫︎きざみねぎ(適量)
《調味料》
⚫︎にんにく醤油(大さじ2杯)
⚫︎酒(大さじ3杯)
⚫︎酢(大さじ1杯)
⚫︎砂糖(大さじ1杯)
《作り方》
1.生姜を千切りにする。2.フライパンににんにく醤油(大さじ2杯)、酒(大さじ3杯)、酢(大さじ1杯)、砂糖(大さじ1杯)、生姜(10g)、を入れ、鶏もも肉(350g)の皮目を下にして入れ、火をつける(中火)。3.沸騰したらフタを閉めて10分煮込む(弱中火)。4.フタを外し、裏側を2〜3分煮込む(中火)。5.さらに裏返して1分煮る(強中火)。6.食べやすい大きさに切り、きざみねぎを上に乗せて完成。
*It’s soft and crumbly.
⚫︎How to make garlic soy sauce↓
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How to make “Chicken thighs simmered in ginger and garlic soy sauce”
《Ingredients》
⚫︎Chicken thighs (350g)
⚫︎Ginger (10g)
⚫︎Chopped green onions (as needed)
《Seasonings》
⚫︎Garlic soy sauce (2 tablespoons)
⚫︎Sake (3 tablespoons)
⚫︎Vinegar (1 tablespoon)
⚫︎Sugar (1 tablespoon)
《How to make》
1. Cut the ginger into thin strips. 2. Add garlic soy sauce (2 tablespoons), sake (3 tablespoons), vinegar (1 tablespoon), sugar (1 tablespoon), and ginger (10g) to a frying pan, then place chicken thighs (350g) skin-side down and turn on the heat (medium heat). 3. Once boiling, close the lid and simmer for 10 minutes (low-medium heat). 4. Remove the lid and simmer the other side for 2-3 minutes (medium heat). 5. Turn over and simmer for another minute (high-medium heat). 6. Cut into bite-sized pieces and top with chopped green onions to finish.
