〔 材料 〕
鶏もも肉・・・・・・・・・・２枚
おからパウダー（微粉）・・・・大さじ３
⭐︎醤油・・・・・・・・・・・大さじ２
⭐︎酒・・・・・・・・・・・・大さじ２
⭐︎白だし・・・・・・・・・・小さじ１
⭐︎ごま油・・・・・・・・・・大さじ１
⭐︎にんにくチューブ・・・・・１cm
⭐︎すりおろし生姜・・・・・・小さじ１/２
油・・・・・・・・・・・・・適宜
〔 作り方 〕
①鶏肉は一口大にカットしビニール袋に入れ⭐︎の調味料を加え揉み込む。
冷蔵庫で30分休以上ませる。
②①をボールに移しおからパウダーを加え粉っぽさが無くなるまで揉み込んだら、
天板にクッキングシートを敷き、間隔を開けて並べ、表面に油を塗す。
鶏肉をひっくり返して全体に油をなじませる。
③220℃で25～30分焼いて完成♪
🍳 調理のポイント🍳
✅鶏肉をしっかり揉み込むことで、調味料が均等に絡み、味が染み込みます。
時間があれば、漬け込む時間を長めにするとさらに味が深まります。
✅おからパウダーをしっかり揉み込むことで、粉っぽさが無くなり、
唐揚げの衣が均一に仕上がります。おからパウダーがサクサク感を出してくれます。
✅オーブンで焼くと余分な油を使わず、ヘルシーでカリッとした仕上がりに。
焼き時間はオーブンによって異なるので、焦げ目を見ながら調整しましょう。
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