今回のレシピは、おうちごはんにピッタリな「鶏むね肉とじゃがいもの照り焼き」の作り方をご紹介します！節約しながら満足感たっぷりの一品を、是非参考にして下さい。
【鶏むね肉とじゃがいもの照り焼き】
〈材料〉2〜3人前
・鶏むね肉 1枚（350g）
・じゃがいも 1個（200g）
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
・油 大さじ1
◻︎合わせ調味料
☆醤油 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
〈作り方〉
①鶏むね肉は一口サイズに切り、ボウルや袋に入れ、砂糖と塩を振ってよく揉んで馴染ませておく。
②じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、500wの電子レンジで4〜5分柔らかくなるまで加熱する。
☆の合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
③鶏むね肉に片栗粉を加えて混ぜ、油をひいたフライパン（中火）で片面が少し色づくまで焼いて裏返す。
④じゃがいもを加えて軽く焼き、合わせ調味料を加えて一煮立ちすれば出来上がり！
〈ポイント〉
・鶏むね肉に砂糖と塩を馴染ませ、片栗粉をまぶして焼く事でしっとり柔らかく仕上がり、タレに適度なとろみがつきます。
・じゃがいもを電子レンジで加熱しておくことで焼き時間を短縮出来ます。
〈補足〉
・お好みでゴマ、ブラックペッパー、青ネギなどを添えて下さい。
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