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ごぼう＆とり肉のカリカリ揚げ
【材料】(2〜3人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
ごぼう…1本(約150g)
A
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ5
・おろしにんにく(チューブ)…4cm
片栗粉、サラダ油、塩、こしょう
【作り方】
1. ごぼうはよくこすって洗い、4～5cm長さに切って縦半分に切る。水に約5分さらし、水けをきる。とり肉は一口大に切り、全体にフォークを刺す(味がしみやすくなる)。
2. ポリ袋にAと１を入れ、約15分味をなじませる。汁けをきってバットに移し、片栗粉をしっかりまぶす。
3. フライパンに油を5mm高さまで入れて中火で熱し、２を入れる。こんがりしてカリッとしたら上下を返し、弱めの中火で約5分揚げ焼きにする。
4. 器に盛って塩、こしょう各少々をふり、好みでレモンを添える。
▼このレシピを教えてくれたのは
山本ゆりさん
▼レシピ詳細はこちらから
ごぼう＆とり肉のカリカリ揚げ：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/38454/
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