■鶏と大根のほっこり煮
［材料］
鶏手羽元(350g)
大根300g
油適量
A水カップ1
A醤油・酒・みりん各大さじ2
A砂糖大さじ1
油適量
［作り方］
①大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に並べ、水大さじ1をふって、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
②フライパンに油を熱し、鶏肉を加えて中火で炒める。色が変わったら、Aと1を加え、落し蓋をして弱火で10分に煮る。
③落し蓋を外し、中火で汁気を飛ばすように煮詰める(5～10分)。
■もやしのごまマヨおかか和え
［材料］
もやし1袋(200g)
Aマヨネーズ大さじ1と1/2
A白すりごま大さじ1
A酢・醤油各小さじ1
A削り節1袋(2～3g)
［作り方］
①もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600W3分加熱する。粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。
②1とAを合わせて和える。
■豆腐とわかめの味噌汁
[材料]
水600ml
だしパック1袋
味噌大さじ2～3
豆腐150g
乾燥わかめ1g
[作り方]
①豆腐1.5cm角に切る。乾燥わかめは水に戻して水気を切る。
②鍋に水とパックだしを入れて温め、豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
③弱火にして、わかめを入れて味噌を溶きいれる。
#ゆり子のおいしい暮らし#簡単レシピ#時短レシピ#おぼんごはん#和食ごはん#節約レシピ#献立#鶏手羽元#鶏手羽元レシピ#鶏肉#鶏肉レシピ#煮物レシピ#煮物#大根#大根レシピ#もやしレシピ#もやし#豆腐#豆腐レシピ#わかめ#わかめレシピ#味噌汁#味噌汁レシピ
