スーパーに必ず売っている鶏もも肉！
その鶏肉が劇的に美味しくなるGeorgeシェフのレシピをご紹介！
このカツレツとレモンバターソースの組合せは最強です！
そして、白鶴ブランにもよく合います！
◆合わせたお酒「白鶴ブラン」
Hakutsuru Blanc (ﾊｸﾂﾙ ﾌﾞﾗﾝ) 720ml
【鶏のカツレツ レモンバターソース／レシピ】
◆材料
材料（2人前）
鶏もも 200g
パン粉 50g
イタリアンハーブ 50g
パルメザンチーズ 30g
卵1個
小麦粉 適量
塩胡椒
サラダ 適量
バター 60g
ハチミツ 30g
マスタード 25g
レモン汁 15cc
◆作り方
1.とり肉は掃除して、塩胡椒で味付け、パン粉にハーブを合わせ、
溶き卵にパルメザンチーズをあわせる。
2.とり肉に小麦粉、卵、パン粉をつけておく。
3.フライパンに油を少し多めにいれカツレツを焼き色よく揚げ焼きにする。
4.鍋にバターを溶かし、細かい泡が出てくるまでとかしたら、
ハチミツ、マスタード、レモン汁を入れ味を整える
5.サラダはオリーブ塩胡椒で味付けする。
6.カツレツをカットしサラダソースをかけ完成
#白鶴 #George #おつまみ
