和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にできる絶品レシピを伝授！
ひと手間で劇的においしくなる“魔法”とは？
1品目は、旬のサツマイモの塩昆布炒め。サツマイモがおかずの主役になる、目からウロコの“魔法”とは!?
2品目は、鶏むね肉とキノコのみぞれ煮。鶏むね肉をプルプル食感にする「葛打ち」を披露。旬のキノコのうまみと香りをアップする“魔法”も見せてくれました！
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