鶏むね肉のスイートチリマヨ ⏰20分
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【材料】２人分
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鶏むね肉：350g
アスパラガス：4-5本
(A)酒・マヨネーズ：各小さじ1
(A)塩：ひとつまみ
片栗粉：大さじ1と1/2
(B)スイートチリソース：大さじ3
(B)マヨネーズ：大さじ3
(B)レモン汁：小さじ1
米油（サラダ油などで代用可）：大さじ1
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【作り方】
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①アスパラガスを蒸し煮にする
アスパラガスは根元の硬い部分を折る（又はピーラーで剥く）。長さを３等分に切る。
フライパンにアスパラガスと水大さじ2程度（分量外）、塩一つまみ（分量外）を入れる。
中火で熱して沸騰したら弱火に落とし、２分程度蒸し煮にしたらザルにあげておく。
②鶏むね肉に下味をつける
鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。
ポリ袋に入れて(A)を揉み込む。
片栗粉も加えて粉付けする。
③鶏むね肉を焼く
フライパンに米油をしいて中火で熱する。鶏むね肉を両面焼き、中まで火を通す。
④ソースで和える
鶏むね肉の焼いている間に大きめのボウルに(B)を合わせてソースを作っておく。
鶏むね肉が焼けたら、アスパラガスと共にソースで和えて完成！
