手羽先や鶏むね肉でも試しましたが、
いちばん、鶏もも肉がネギ塩には合いました！！豚バラに負けぬおいしさです！
以前の動画【再現性100% 松屋のネギ塩豚カルビ丼】はこちら↓↓↓
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★ネギ塩ダレ (鶏モモ 4〜5枚に対して)
長ネギ 2/3本
鶏がら 大さじ1
塩 小さじ1
いりごま たっぷり
胡椒 たっぷり
お酒 大さじ2
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ2
レモン汁 大さじ3
味の素 2.3振り
ニンニク 1かけ
わけねぎ どっさり(万能ねぎ・九条ネギでもOK)
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★ポイント
・ネギ塩ダレ:フライパンなどで温めない！レモンの酸味が飛んでしまいます。
・カリカリチキン: 重しを乗っけて、弱めの中火で5〜7分。
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