こんにちは、病気専門の管理栄養士 瀬戸アオイです。
ここでは健康に役立つレシピを紹介します。
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＜レシピ＞
■材料（1人分）
麦ご飯 150g
鶏むね肉 100g
醤油 大さじ1/2
きび砂糖 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
■作り方
①肉に塩こしょうをふる。
②耐熱容器に入れ、電子レンジ800Wで3分間加熱する。
③醤油ときび砂糖を加え、和える。
④ご飯の上に盛り付ける。
■ポイント
台湾料理からヒントを得て作りました。和風に仕上げたので、外国の料理が苦手なお子様や高齢者にも食べやすいです。鶏肉のだしを残して、だし茶漬けにするのも美味しいです。
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