鶏肉の桂林醤クリーム煮
牛乳150ｃｃ 鶏ガラスープ150ｃｃ 塩適量 胡椒適量 砂糖10ｇ 桂林醬30ｇ 片栗粉
鶏もも肉1/2 玉ねぎ20ｇ しめじ15ｇ じゃがいも20ｇ 人参20ｇ 生姜小さじ1
(作り方)
①鶏もも肉を4等分に切り塩、胡椒で下味を入れる。
②熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉・野菜の順に炒める。
③鶏もも肉と野菜にある程度火が通ったら、鶏がらスープを入れて煮込む。
④食材全体に火が通ったら、牛乳・塩・胡椒・砂糖・桂林醤を入れて味を調え 水溶き片栗粉でとろみをつける。
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