冷凍豆腐で作るから揚げレシピ！お肉を使わない食欲そそる豆腐から揚げ #shorts

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冷凍豆腐で作る唐揚げレシピ！お肉を使わない食欲そそる豆腐から揚げ（冷凍、解凍方法、注意点も説明します）

豆腐は冷凍できないと思われがちですが、実は冷凍がオススメなんです！
豆腐は冷凍するとすが入ってスポンジ状になります。解凍しても元のなめらかな食感には戻らないので、冷凍できないと言われています。
しかし！そのスポンジ状に変化することを生かせば、新たな豆腐料理が生まれますよ。
スポンジ状になることで、水分を絞れば弾力が生まれるので、お肉の代わりに使えます。水切りもとっても簡単になります。これが【豆腐ミート】ですね。

今回はこの冷凍豆腐を使った【から揚げ】レシピをご紹介します！
スポンジ状の豆腐が生姜やにんにくのきいた調味液を吸って、油で揚げるので、ジューシーで食欲そそる豆腐唐揚げになります。
お肉を使っていないので、代替肉としてベジタリアンやヴィーガンの方にもオススメのから揚げレシピになります。

豆腐の選び方、冷凍方法、解凍方法、注意点などを動画でまとめたので、ぜひご覧ください♪

このレシピは日本テレビ「ヒルナンデス（2020年5月12日放送）」で紹介させていただきました。