子どもが苦手な野菜でも、パクパクおいしく食べられちゃう！子ども料理研究家のごはんさんの秘伝レシピをご紹介します。
第六弾の野菜は『しいたけ』。
しいたけやにんじんといった子どもが苦手とする材料を使いながらも、パクパク食べてくれる大人気のレシピ。ご飯を炊く前に鶏肉と一緒に他の材料を炒めるのがポイント！
他のしいたけレシピはこちら
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＜調理時間＞約50分
＜材料＞※親子4人分の目安です
干ししいたけ 3枚
にんじん 1/3本
タケノコ 100ｇ
油揚げ 1枚
鶏もも肉 150ｇ
ごま油 大さじ1
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★塩 小さじ1/3
米 2合
① 干ししいたけは1カップの水で戻し、柔らかくなったら石づきを取って、5mm角にカットする。
② にんじん、タケノコ、油揚げを5mm角にカットする。
③ フライパンにごま油を熱して、中火で鶏もも肉を炒め、色が変わったら①と②と★を入れて2分炒める。
④ 研いだお米に③で出た汁をすべて注いでから、炊飯器の2合の目盛りまで①の干ししいたけの戻し汁を加え、上から③の具材をのせる。炊き込みモードで炊飯して完成。
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