皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、
クリスマスにおすすめなザクザクフライドチキンレシピのご紹介です。
クリスマスといえば、チキン！！でしょうか？
照り焼きにしたり、油で揚げてフライドチキンに。
今回はフライドチキンのレシピですが、
油はたったの大さじ5でカリッと仕上がります。
なので油の後片付けもしなくていいし、
使う油も少量で済むので節約にも繋がりますよ。
クリスマスにぜひ！！お試し下さいね(^^♪
【ザクザクフライドチキン】
＜材料・2人分＞
・鶏もも肉 1枚（約300g）
・サラダ油 大さじ5
●カレー粉 小さじ2
●顆粒コンソメ・砂糖・すりおろしにんにく 各小さじ1
●塩こしょう 各少量
●牛乳・醤油 各大さじ1
●卵 1個
★薄力粉 大さじ3
★片栗粉 大さじ5
＜作り方・調理時間20分・漬け込む時間を除く＞
①鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り4等分に切り、
●と一緒にポリ袋に入れて良く揉み込み10分おく。
②バットなどに★を入れて良く混ぜ、
①の両面にまんべんなくまぶして余分な粉は叩く。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
②の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
④焼き色がついたら裏返し、中火で3分揚げ焼きにする。
＜コツ・ポイント＞
・粉類はつけ残しがないように、
まんべんなくつけるとカリッと仕上がります。
・鶏もも肉は筋や余分な脂があれば、取り除いて下さいね。
・鶏もも肉は4等分に切ったら、
身の部分に包丁で切り込みを入れて厚みを均一にして下さいね。
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