皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、鶏むね肉のおかかまぶしレシピのご紹介です。
鶏むね肉はしっとりやわらかく、
下味をしっかりつけてカリッと揚げ焼きにして、
仕上げにかつお節をまぶして旨味がアップ！！
お財布にやさしい食材なのにとても食べ応えがあるので、
育ち盛りのお子さんも大満足していただけると思います。
節約したいけど食べ応えがあるおかずを作りたい！！
そんな時にぜひお試し下さいね(^^♪
【旨味がギュっ鶏むね肉のおかかまぶし】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉 1枚（約300g）
・かつお節 2パック（4g）
・サラダ油 大さじ2
・片栗粉 大さじ4
●砂糖 小さじ1/2
●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1
●酒・醤油 各大さじ1
＜作り方・調理時間15分・漬け込む時間を除く＞
①鶏むね肉は皮を取り薄皮や余分な脂があれば取り除き、
ペーパーで水気を拭き取る。
② ①を縦半分に切り、1cmの厚さの斜め切りにして、
それを縦半分の棒状にしてポリ袋に入れ
●を加えて良く揉み込み10分置く。
③ ②に片栗粉を入れポリ袋に空気を入れて
上下左右にふってまんべんなくつける。
④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
③を並べて焼き色がつくまで焼き、
焼き色がついたら裏返し中火で2分焼く。
⑤2分焼いたら火を止めフライパンの中の油をペーパーで拭き取り、
かつお節をふりかけまんべんなくまぶす。
＜コツ・ポイント＞
・粗びきこしょうをふると、より美味しくなります。
・冷めるとかつお節の味が強くなるので、お弁当のおかずにおすすめです
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