今回は、スパイシーで風味豊かな油淋鶏のご紹介です。S&B花椒（パウダー）を効かせた鶏むね肉が、さっぱりとしたねぎだれと絶妙に合わさります。しょうがやにんにくも効かせた、香り高くお酒やごはんがすすむ美味しい油淋鶏を、ぜひ作ってみてくださいね。
【今日のレシピ】
花椒香る！鶏むねのネギだれ油淋鶏
🍴 2人前
⏰ 30分
【材料】
鶏むね肉（小） 2枚（250g×2）
長ねぎ 1/2本
キャベツ（せん切り） 適量
片栗粉 大さじ8
S&B花椒（パウダー） 小さじ1
揚げ油 適量
酒 大さじ2
塩 少々
S&Bホワイトペッパー（パウダー） 少々
[A]
しょうゆ 大さじ3
穀物酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
S&B花椒（パウダー）小さじ1
S&B本生生しょうが 小さじ1/2
S&B本生生にんにく 小さじ1/2
今回使用した商品はコレ!
S&B花椒（パウダー）
S&Bホワイトペッパー（パウダー）
S&B本生生しょうが
S&B本生生にんにく
【作り方】
①鶏むね肉は観音開きにし、酒、塩、S&Bホワイトペッパー（パウダー）を振ります。
②長ねぎはみじん切りにし、[A]と混ぜ合わせます。
③片栗粉とS&B花椒（パウダー）を混ぜ合わせ、鶏むね肉にまぶします。
④フライパンに油を2cmほど注ぎ、170℃に温めます。【３】を入れ、片面3〜4分ずつ揚げ、両面揚げて火が通ったら取り出します。
⑤粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。皿にせん切りキャベツを盛り、上に鶏肉をのせ、食べる直前に【２】のねぎだれをかけます。S&B花椒適量（分量外）を振ります。
【MC ぐっち夫婦からひとこと】
鶏むね肉にまぶす粉やねぎだれ、最後の仕上げにもS&B花椒（パウダー）を使うことで、スパイシーで本格的な味わいに仕上がります。
こんがりと揚げた鶏むね肉に、さっぱりと香り豊かなねぎだれをかければ、お酒もごはんも進む油淋鶏の完成です！
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