使用材料（2人前）
鶏もも肉 : 500g
玉ねぎ : 100g
にんにく : 1欠片
キノコ3種類 : それぞれ30gずつ
白ワイン :60ml
生クリーム : 50ml
タイム : 4本
イタリアンパセリ : 適量
塩 : 適量
白胡椒 : 適量
オリーブオイル : 適量
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INGREDIENTS 2 servings
500g chicken thigh
100g onion
1clove garlic
30g of each 3 types of mushrooms
60ml white wine
150ml chicken bouillon
50ml flesh cream
1.5g thyme
Appropriate amount italian parsley
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フリカッセ
↪︎フランス、ロレーヌ地方の家庭料理で、玉ねぎやキノコをクリームで煮込む料理です。シチューと似ていますが、シチューがスープ仕立てなのに対して、フリカッセは具材を食べることに重きを置かれているとかいないとか…
チキンブイヨン
↪︎今回はオーネのチキンブイヨンを使いました。粉末をお湯や水に溶かすのですが、調理をする過程で出る野菜の皮や端材と一緒に煮ると更にいいダシになるのでおすすめです👀
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お借りした音源↓
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