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今日は、鶏胸肉のジューシー唐揚げを紹介します。
ぱさつきがちな鶏胸肉をふんわりジューシーな唐揚げにする方法です。
下ごしらえを丁寧にすることで、びっくりするくらい美味しい唐揚げになりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
鶏胸肉のジューシー唐揚げ
（材料）2〜3人分
鶏胸肉300g
（下味）
水100ml
塩・砂糖各小さじ1/2
（味付け）
醤油・酒各大さじ１
おろしにんにく小さじ１
砂糖小さじ１
揚げ油
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（使っている道具一覧）
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ（３L)
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※カード
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※ペストリーボード
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※ケーキクーラー
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※使っている強力粉
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※ライ麦全粒粉
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※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
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※ドライイースト（赤サフ５００g）
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※カード
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※オーブン（シャープ製３１L)
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※オーブン用温度計
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※大理石
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※シリコンマット
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※１斤用食パン型 サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
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※保存用袋
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※柄付きザル（ふるい）
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Today, I would like to introduce juicy fried chicken breast. This is a way to turn chicken breast, which tends to be dry, into fluffy and juicy fried chicken. By carefully preparing the chicken, you will be surprised at how delicious fried chicken can be, so please try making this dish.
Juicy fried chicken breast
(Ingredients) For 2 to 3 persons
300g chicken breast
(Seasoning)
100 ml water
1/2 teaspoon each salt and sugar
（Seasoning)
1 tablespoon each of soy sauce and sake
1 teaspoon grated garlic
1 teaspoon sugar
oil for frying
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#唐揚げ
#料理レシピ
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