#料理 #鶏むね肉 #みそ
【材料】
鶏むね肉 250g
炒りごま（白） 小さじ1
みそ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょう油 小さじ2
酒 大さじ2
しょうが 小さじ0.5
【作り方】
00:03 鶏肉は、皮と脂を取り除いたら開いて厚さを均一にして
1%の砂糖と塩を順にすり込みます。
15分ほど置いてください。
01:34 ボウルに煮汁の材料を合わせておきます。
02:19 鶏肉表面の水気を拭き取ったら、食べやすい大きさに切り分けて
片栗粉をまぶしておきます。
03:40 フライパンに油をひいて、鶏肉を入れたら油と絡めてから
火をつけます。
焼き色がついたら、いったん取り出してください。
04:45 フライパンを拭いたら、煮汁を入れて火をつけます。
04:52 沸騰してきたら、鶏肉を入れて煮込んでいきます。
05:34 火を止めてから、ごまを混ぜてください。
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音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/
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