#料理 #鶏むね肉 #にら
【材料】
鶏むね肉 250g
長ねぎ 1/2本
にら 1束
しょうが 小さじ1
にんにく 小さじ1
一味唐辛子 小さじ0.5
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
【作り方】
00:03 鶏肉は、皮と脂を取り除いたら厚さを均一にして
1%の砂糖と塩を順にすり込みます。
15分ほど置いてください。
01:54 長ねぎは、5㎜くらいの幅で斜め切りにします。
02:17 にらは、5㎝くらいの長さで切り分けます。
02:47 ボウルにタレの材料を合わせておきます。
03:12 鶏肉表面の水気を拭き取ってから、一口大にそぎ切りにします。
（できるだけ薄く切ってください）
04:16 フライパンに鶏肉、長ねぎの順に並べて
上にしょうが、にんにく、一味唐辛子を散らしたら
タレを回しかけてからふたをして弱火で蒸し煮にします。
05:33 鶏肉に火が通ったら、にらを加えてからふたをして2~3分ほど
蒸し煮にします。
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音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/
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