とりすき

【学校給食×オーガニック×無添加×再現レシピ】

こんにちは、アキです。

2021年10月1日（金）の名古屋市公立小学校給食は

・ごはん
・牛乳
・とりすき
・湯葉のコンソメスープ
・鬼まんじゅう

でした。

今回は「とりすき」

学校給食では”花かまぼこ”が入りますが、ここでは添加物の観点から省いています。
みんな大好き甘辛味の大量の、白菜がペロッと食べられる白菜大量消費レシピです。

【必要な道具】

計量スプーン
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キッチンスケール
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【材料/5～6人分】

・鶏もも肉　…　1枚（250g）
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・焼き豆腐　…　2枚（490g）
（秋田県産の無農薬無化学肥料のオーガニック大豆が原料のもの）

・糸こんにゃく　…　1袋（170g）
（広島県産の有機こんにゃく芋が原料のもの）

・白菜　…　小さめ1個（610g）
（長野県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・ねぎ　…　太め1本（120g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・菜種油　…　小さじ2
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・砂糖　…　20g
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・しょうゆ　…　70g
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・お酒　…　大さじ1
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・みりん　…　大さじ1
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学校給食をオーガニック×無添加で再現したレシピブログもやっています♪
https://school-lunch-recipe.com