ピーマンやパプリカは体を温めてくれる温活野菜です。
今回はピーマン、鶏むね肉とタケノコという超ローカロリー食材を使ってヘルシーチンジャオロースーを作ります。
中華調理なのに超ヘルシー、美味しくてバクバク食べちゃうけど罪悪感ゼロ♬
ぜひお試し下さい!(^^)!
【材料】２人分
鶏胸肉：150g
ピーマン：3個
赤いパプリカ：1/2～1個
たけのこの細切り（市販）：80g
（下味）
塩胡椒：少々
酒：小さじ１
片栗粉：小さじ２
ごま油：大さじ１
おろしにんにく：小さじ1/2
おろし生姜：小さじ1/2
（A）
しょうゆ：小さじ2
砂糖：小さじ2
酒：小さじ2
オイスターソース：大さじ1
水：50ml
【作り方】
①鶏胸肉は５mm幅の細切りにし、酒をかけて揉み込んだら塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
②パプリカとピーマンは３mm幅に切る。
③フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて火にかける。香りがたったら鶏胸肉を入れて炒め、火が通ったら一旦取り出す
④たけのこ、ピーマン、パプリカを入れて軽く塩をふりしんなりするまで炒める。
⑤鶏胸肉を戻し入れ、（A）の調味料を入れてとろみが出るまで炒める。
【チャプター】
0:00 食材紹介とポイント
1:33 鶏胸肉を切る
2:37 鳥胸肉を柔らかくするポイント＆下味を付ける
4:00 ピーマンとパプリカを切る
5:57 フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れる
6:28 鳥胸肉を炒める
8:15 たけのこ、ピーマン、パプリカを炒める
8:54 鳥胸肉をフライパンに戻す
9:04 調味料を入れてとろみが出るまで炒める
10:06 できあがり～♬
10:14 さっそく試食！カロリーゼロのノンアルビールと共に♬
【解説】
麻木久仁子
タレント・温活指導士・国際薬膳師・国際中医師
https://pearldash.jp/members/asagi/
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