「あっさり優しい和風生姜シチュー」
（材 料）2人分
・鶏肉 200g
塩、こしょう 適量（肉下味用）
・大根 200g
・トマト 1/2個
・生姜（千切り、すりおろし） 2かけ分
・昆布 5gくらい
・薄力粉 大さじ2
・水、牛乳 各1cup
A 味噌 大さじ1/2
A 塩 小さじ1/4
・油 大さじ1
◼︎ 下準備
・鶏もも肉はひと口大に切り
塩 こしょうをふって、軽く揉みこむ。
・大根は 厚めに皮をむき、1cm幅のいちょう切りに
トマトはくし切りにする。
1. 鶏肉を焼く
鍋に油を入れて中火にかけ、
鶏もも肉を入れて、両面に焼きめをつける。
2. 大根、生姜（千切り）を入れて、全体を絡める。
3. 薄力粉を入れて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
4. 水 昆布を入れてフタをし、弱めの中火で10分ほど煮る。
※大根に火が通ってない場合は、追加で加熱する。
5. トマト、生姜（すりおろし）、牛乳を入れて温まったら、
火を止めて【A】を入れて味を調える。
6. 昆布を取りだして、器に盛る。
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生姜は2段階で入れることで、より風味を立たせて。
出汁をとらなくても、昆布を入れることで、
手軽な工程で昆布だしをとっています。
トマトを入れると、良いアクセントに…
そんな手軽さを叶えてくれるシチューを是非 ◯
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