鶏を用いた鍋でこれより洗練されたものは存在しません！ぜひお試しを。
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【鳥鍋 レシピ】
１、鍋に鶏モモ肉を入れかつおだし、みりん、醤油をたらして火にかける。
２、肉の赤味が消えるまで煮て刻み茗荷を加えて溶き卵を流し入れる。
３、卵がやや固まったら卵黄を落としてネギを散らす。
【材料】
・鶏モモ肉：300g
・かつおだし：大さじ3
・みりん：大さじ2
・醤油：大さじ1
・茗荷：２個
・ネギ：少々
【メモ】
・山椒や七味を振って食べたりします。
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