【材料】（2人分）
・鶏むね肉…1枚（350g）
●片栗粉、薄力粉…各大さじ2
●料理酒、マヨネーズ…各大さじ1
●鶏ガラ…小さじ1/2
●卵…1個
・サラダ油…大さじ5〜
・天つゆ…お好みで
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【作り方】
①ポリ袋に、そぎ切りにした鶏肉と●を入れて揉み混ぜる。
②フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏を並べる。袋に残った衣も上からかける。
③約3分焼いて衣に焼き色がついたら裏返し、弱火で5分。最後に火を強めて両面カリッと仕上げる。
お好みで天つゆにつけてどうぞ！
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🌟ポイント🌟
◆鶏肉繊維を断つようにそぎ切りにするとしっとり柔らかく仕上がります。
◆下味、衣をまとめて一気揉み混ぜます◎手間なし簡単！
◆ささみでも同じようにできます。適当にスジ取って丸ごと揚げちゃいます✨
◆冷蔵：2、3日
