■ 鶏むねの親子丼（1人分）
【材料】
・鶏むね肉150g前後
・玉ねぎ 1/2個
・卵 2個
・ご飯 1杯
【調味料】
▶ めんつゆの場合
・めんつゆ 大さじ2
・水 大さじ2
▶ めんつゆなしの場合
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・水 大さじ2
【下準備】
・鶏むね肉を一口サイズにカット
※照り焼き用の残りはそのままでもOK
・玉ねぎを薄切り
・卵を軽く溶く（混ぜすぎない）
→ 黄身と白身が少し分かれている状態が理想
【作り方】
① 煮る
フライパンに水と調味料を入れて中火にかける
玉ねぎを入れて1〜2分煮る（しんなりすればOK）
鶏肉を加えてさらに2〜3分煮る
※火を通しすぎないのがポイント
② 卵でとじる
火を弱める
卵を入れる
半熟状態で火を止める（余熱で仕上げる）
③ 盛り付け
ご飯の上にのせる
フライパンの汁も一緒にかける
