【長芋チキン青のり炒め】
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●材料（3人分）
・長いも・・・200g
・ささみ・・300g
・片栗粉or米粉・・・大さじ1/2
・ごま油・・・小さじ1
〈A〉
・砂糖、お酢、醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・オイスターソース・・・小さじ1
・バター・・・5g
・青のり・小さじ2〜
☆お好みでうずらの卵を入れても◎
●保存の目安
冷蔵：2日
冷凍：1週間
●作り方
①長芋は皮をむき、短冊切りにする。ささみは斜めに3等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。
②フライパンにごま油を中火で熱し、ささみを焼き、焼き色がついたら裏返す。空いたところに長いもを入れて、サッと炒め合わせる。
③火を弱め、バター、混ぜておいたAを加えて全体に絡める。火を止め、仕上げに青のりをたっぷりかけて完成。
