【材料２人分】
鶏むね肉：１枚（２８０ｇ）
「プロが使う味 白だし」：小さじ２
片栗粉：大さじ２
サラダ油：大さじ２
（Ａ）
「カンタン酢」：大さじ３
しょうゆ：大さじ１
ごま油：大さじ１
長ねぎ：１本
おろししょうが：小さじ１/２
赤とうがらし（小口切り）：少々
【作り方】
①鶏肉は厚い部分を開いて厚さを均等にする。長ねぎは粗みじん切りにする。
②ポリ袋に鶏肉を入れ、「プロが使う味 白だし」をよくもみ込む。片栗粉を加え、全体にまぶす。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、粉をはたいた②の皮目を下にしふたをして焼く。焼き目がついたら、上下を返して再びふたをし弱火で約２分ほど焼く。（鶏肉がギリギリ入る小さめのフライパンで加熱するのがおすすめです）フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。
④③の油をきる。食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、よく混ぜ合わせた（Ａ）をかける。
商品：プロが使う味® 白だし、カンタン酢™
料理：
揚げない鶏むね油淋鶏
※「プロが使う味 白だし」「カンタン酢」は（株）Mizkan Holdingsの登録商標・商標です。
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やがて、いのちに変わるもの。
『Mizkan』
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